¿De dónde viene el langostino tigre negro?

l langostino tigre negro se encuentra en grandes cantidades en todo el mundo. Tanto de pesca salvaje como de cría. La especie más común en Europa es la de cría. El langostino tigre negro procede de un área de distribución enorme. Desde el este y el sudeste de África, pasando por el Mar Rojo y el Golfo Pérsico, alrededor del subcontinente indio y a través del archipiélago malayo, hasta el norte de Australia y Filipinas. La mayor parte del langostino tigre negro que se vende en Europa procede de la región del subcontinente indio.

Especies de langostino tigre negro

El langostino tigre negro es una especie de organismo de la familia Penaeidea. Hay muchas especies, pero el Penaeus monodon es, con mucho, la más interesante desde el punto de vista comercial. Con un volumen de exportación de casi 1 000 000 de toneladas, el langostino tigre negro es la segunda especie más exportada. Solo la especie Litopenaeus Vannamei se exporta más.

Preparación y gastronomía

El langostino tigre negro se incluye actualmente en los menús de muchos restaurantes, pero también se encuentra en las estanterías de la mayoría de los supermercados. Desde ensaladas a sopas, pasando por comidas al wok o gambas enteras a la plancha, las opciones de preparación parecen infinitas. En Dayseaday tenemos el langostino tigre negro disponible en cuatro categorías: cocido pelado, crudo pelado, crudo sin cabeza y crudo con cabeza. Si tiene preguntas sobre este langostino, nuestro personal de ventas estará encantado de ayudarle.